une revenante !!!!!
le temps....le temps........le temps.........je cours après..........
depuis mon dernier message, le 1/08, 3 semaines de vacances aux pays-bas (la hollande) superbes vacances en famille, découverte d'Amsterdam pendant 1 semaine et une grande virée de 15 jours en holande autour du lac d'ijssmer.
hélas, la dure réalité m'a vite rattrapé.........la reprise du travail et là au bout de 4 semaines, les bénéfices des vacances paraissent bien loin..............fatiguée.......et une collègue en arrêt depuis 2 semaines mais pas remplacée !!!! donc sa classe à gérer depuis 2 semaines.......en plus .
allez, je vous montre quelques photos de notre virée....... au pays du vélo, et bien non pour le moment pas posssible, mon ordi m ' a fait des siennes....et est donc partit en réparation , grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr......
alors la tarte du jour: une tarte rhubarbe, pommes et spéculos
de la rhubarbe du jardin !!!! après avoir désespéré depuis 3 ans qu'elle est plantée, nous avons enfin pu la goûter....
j'ai ajouté des pommes car pas assez de rhubarbe pour une tarte bien fournie....
j'ai coupé la rhubarbe, puis je l'ai laissé macérer avec de l'eau et du sucre, puis la faire cuire afin d'obtenir une compotée.
précuire la pâte à blanc 15 mns
puis écraser des spéculos, les étaler sur la pâte à tarte
recouvrir de la compote de rhubarbe puis ajouter des petits cubes de pommes crus, ils ont cuits avec la tarte à la seconde cuisson (environ 20 mns).
en détail, les spéculos au fond, la compote de rhubarbe et les pommes encore un peu croquantes...
à très bientôt..........