04 mai 2010

une tarte tatin au poires

un essai  en cuisine... la tarte tatin aux poires (vue dans une emission à la télé) il faut, 1kg de poires, 70 gr de beurre, 75 gr de vergeoise, une pâte brisée, un citron mettre le beurre dans le moule, ajouter la vergeoise, éplucher les poires et les couper en lamelles, les arroser d'un jus de citron, puis les déposer dans le moule , et recouvrir avec la pâte brisée, piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle et  enfourner (four chaud) , à 180 ° pendant 35 mns environ voici les photos: dommage  elle n'a... [Lire la suite]
Posté par caroludoma à 23:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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